火锅虾滑配方

制作流程：

    把活虾去头、取皮、去虾线放入吸水布中间，自吸水5分钟后搅碎、放入不锈钢盆中，放入精盐味精水二小勺，和其它调味品、用力搓揉和摔打10分钟后，本品有较粘性即可。取一菜盘涂上香油或摆好铺垫，或做成虾滑，或挤成丸状后双手涂上香油，搓成丸子外观圆满即可装盘摆上饰品后上桌。