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雷州豆酱可以使用: 广源象球面股黄豆酱,江门古劳面股酱,美食园地面股酱 三种都可以代替。 注意:要把...
点击:425 发布于 2013-11-20
问:雷州炒酱和点料可以存多久不变味?? 答: 与你保存的方法有关。 天气燥热,苍蝇又多,你摆放在外面...
点击:396 发布于 2013-05-03
雷州炒酱和雷州药材水在哪里购买,哪里卖呢?? 答:药材水,雷州炒酱,两个秘方 才是雷州火锅的重中之重...
点击:483 发布于 2013-04-29
美味香酱是什么?豆瓣酱又该用那个呢??? 答:你问的这些 详细资料里都写的很清楚了,请按照书上的操作...
点击:475 发布于 2013-04-26
雷州活过来说:有红枣,马蹄,红棋子,当归,白萝卜,玉米段,竹蔗 等。。其他你可以按照当地的口味,习惯...
点击:1964 发布于 2013-04-23
答:可以做成带点金黄色的,也可以做成奶白色的,这里面的学问挺深。 有的人做高汤用骨头熬10几个小时,...
点击:377 发布于 2013-04-23
火锅专用沙茶酱 配方:沙茶酱**,清水*斤,干葱茸*两,咖喱*两,鸡粉*两,耗油*茶匙,味精*两,砂...
点击:302 发布于 2013-04-23
雷州狗羊火锅炒料 这是正式版本的雷州狗羊火锅炒料配方了,请大家使用这个吧。 原配方:海天牌子肉酱*支...
点击:3462 发布于 2013-04-20
让雷州火锅不那么甜,有什么方法呢?? 答:就好比是问让雷州火锅咸一点,淡一点有什么好方法一样呀。。。...
点击:228 发布于 2013-04-19
我按照火锅资料书的做法,非常好。。但是酒味比较大 是不是要减少酒量呢?? 答:一般是你购买错米酒了。...
点击:209 发布于 2013-04-16